世界、大人の社会科見学!

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ベトナム

2015 ベトナム・ダナン観光14 ベトナムで安くて美味しい指差し定食を食べた件

2016/08/22

 
ミークアンやバインセオもおいしいけれど、ベトナムには他にもおいしい物がいろいろある。例えばバインミー。フランス風のバゲットにバターやパテを塗って具材を挟み、更にはベトナム風にニョクマムをかけるこのサンドイッチは、フランス統治自裁の置き土産であるけれどベトナム風に進化していて、なかなか美味しい。街中の至る所で買えるのもありがたい。

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ただしこのバインミー、最近では普通に15000ドンする。今回の最安値はホイアン郊外の村で食べた10000ドン。日本円に換算すれば55円~81円なのだけれど、脳がベトナムの物価上昇について行かない身では、「うーむ、これで15000ドンかぁ」と思うこともある。もっと内容充実のランチも20000ドンくらいで食べられるからかもしれない。ベトナムでの私のお気に入りは、ランチタイムに見かける指差し型のワンプレートのものだ。

このスタイルのランチは、いつでもどこでもあるという訳じゃない。一定数の客がいないと成立しないシステムなので、工場や学校の近くの昼飯時でないと営業していなかったり、おかずが寂しかったりする。市内中心部の一等地だとかえって見つけにくいかもしれないな。

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店頭にいろいろなおかずが並んでいて、周囲にバイクが群がっていればそこは当たりの店だ。店内には近くの工場で働いているらしいお客さんでいっぱいで、ますます当たりの匂いがする。店内に入ったら、トレーを指さしてご飯を盛ってもらい、おかずを選ぶ。

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選んだおかずによって値段が変わるのかもしれないけれど、今まで「高い」と思ったことは一度もない。店の女の子はトレーの隙間におかずを盛って、「後は?」的に聞いてきてくれるので、適当に選んでいれば普通の1食ができあがる。今回はこれで20000ドン。

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ワンプレートのランチには、スープとお茶がつく。このかなり大盛りのランチが飲み物を注文する必要もなく20000ドンなのだから、15000ドンのバインミーも味がイマイチだとお高い感がしてまうのは無理がないではないか!

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この出来上がったおかず選ぶランチにも価格帯によって多少形態の違いがあり、おかずがひとつずつ皿に盛られてテーブルに並ぶ豪華版から今回のようなワンプレートがあり、お値段も外観に比例する。とりあえず店内の様子をうかがえばおおよその価格帯は想像がつくし、客がたくさん入っている店なら外すことはない。家庭料理風のおかずもおいしい。

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でも、食べた料理の名前を覚えることができないな。

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